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저녁밥상

곤드레~ 만드레~ 곤드레나물 솥밥 해보아요(feat 스타우브솥밥) 무쇠솥에 해먹는 곤드레나물솥밥 가끔 나물을 많이 먹고 싶을때가 있잖아요. 우리집은 나물을 그닥 마니 좋아하지않는 청소년들이 있어서 나물보다는 고기반찬을 더 많이 해놓는거 같아요. 그래서 나물을 먹일 수있는 방법으로 아예 솥밥을 할때 같이 넣을 수 있는 재료를 선택하는게 더 효율적이더라구요. 언제 먹어도 맛있지만 며칠전에 트레이더스 가서 야채코너를 도는데 딱 눈에 뜨인 건조된 곤드레나물 한봉지를 얼른 가져왔어요. 곤드레 나물은 옛날에는 먹을 것이 귀할때 구황작물로 이용을 했었는데 지금은 건강식품으로 각광받고 있는 나물이예요. 곤드레 나물은 정선과 평창의 특산물이며, 나믈, 국, 탕, 밥, 무침, 튀김, 볶음, 차 등으로 다양하게 요리해서 먹어요. 영양성분으로는 식물성 단백질,필수 지방산, 칼슘,철분, 인,.. 더보기
특별히 할게 없는 날은 스팸야채유부초밥으로 간단한 한끼해봐요. 스팸이 들어간 야채 유부 초밥 맛있어!! 쌀쌀한 날씨이지만 하늘은 어찌나 높고 맑은지 몰라요. 바쁜와중에도 하늘 한번 보고 심호흡한번해보세요. 어디 멀리 놀러가지않아도 가까운 곳에 눈만 돌려도 겨울이오는 찬공기랑 따뜻한 햇살이 공존하는 곳이 많더라구요. 저는 주로 중랑천을 강쥐와 함께 걷는데 노란 코스모스가 한들 한들 가끔있는 그네도 앉아서 왔다갔다 옛날 노래도 들으면서 흥얼흥얼 인생 뭐있나요? 우울할수록 웃어야지요. 그럴수록 웃을 거리를 찾아야지요. 오늘은 그렇게 가벼운 소풍에 또는 찬거리 없어서 먹을게 없을때 유부초밥 키트하나 사서 유부초밥 만들어보면 어떨까 해요. 저도 사실 반찬이 마땅치 않아서 유부초밥을 만들었거든요. 그렇지만 한끼 뚝딱~~!! 지난 추석에 선물들어온 스팸을 이용해서 맛난 유부초밥.. 더보기
매콤하고 칼칼한 닭볶음탕 국물마니 만들어서 맛있게 먹어봐요. 국물이 많은 매콤한 닭볶음탕 간단레시피 평소에 먹는 음식을 올리고 있는데 맨날 똑같은 거만 해먹나봐요. 저도 모르게 맨날 하기 쉬운것으로만 하는지 오늘은 뭘 올릴까 생각하다가 닭볶음탕을 올려야 겠다. 이런 생각이 들더라구요. 식구들이 야채를 잘 안먹고 고기만 골라 먹으니 감자나 당근을 깎는게 귀찮아 지더라구요. 그래서 더 쉽고 맛있는 묵은지 닭볶음탕을 했었는데 오늘은 푹익은 감자가 들어간 닭볶음탕을 만들어 보고싶어서 감자를 까기로 했어요. 이것도 쉬우니 함께 만들어봐요. 오늘은 국물도 있게 해서 매콤하고 뜨거운 국물도 먹어보아요. 1.먼저 닭한마리(닭볶음탕용)를 씻고 정리하여 뜨거운물에 튀기듯이 살짝끓여낸다. 2. 씻어서 말끔해진 닭에 갖가지 양념을 한다. (간장3큰술. 마늘 한큰술., 굴소스 한큰술 매.. 더보기
생닭 1kg짜리 두마리로 만드는 백숙과 닭곰탕 쉬우니 모두해봐요.(feat전기밥솥) 생닭두마리로 만드는 닭백숙과 닭곰탕 항상 고민이예요. 뭘 만들어 먹을지 뭘 만들어 놓을지. 집에서 음식하는 사람들의 평생의 숙제 같은 어제 밤에 아침에는 뭘먹을까 하다가 쿠팡프레시로 생닭 2마리가 세트로 되어있는 상품을 시켜봤어요. 아침에 현관문을 열으니 와있는 오늘 아침의 재료 바로 생닭 1kg짜리 2마리예요. 그리고 함께 꼭 있어야만하는 깐마늘도 같이 주문했어요. 오늘은 전기밥솥으로 할거라서 신경쓸것도 없고 음식한다라고 말도 하기 뻘쭘 할 정도로 쉬우니 한번 같이 해봐요. 1.먼저 닭을 잘 씻어준다. 닭엉덩이부분, 날개부분, 목주변의 지방, 반을 갈라 속도 깨끗하게 씻어내야 잡내가 사라진다. 2. 벌써 다되었다. 각종재료만 같이 넣고 전기밥솥의 취사버튼을 눌러주면된다. 집에 밥솥이 8인용인데 닭을 한.. 더보기

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