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스타우브솥

겨울철 굴과 무라면 어떤보양식도 부럽지않아요. 굴무솥밥 만들어볼꺼야요. 바다의 우유 굴과 비타민이 풍부한 무의 조합 굴무솥밥(feat 스타우브솥밥) 가을, 겨울이 제철인 굴은 소화가 잘되고 비타민이 풍부하며 마그네슘과 칼슘이 풍부한 식재료예요. 요즘 김장철이라서 굴을 마니 먹게되기도 하는데요 . 날씨가 추워지면 솥밥을 많이 해먹는 거 같아요. 오늘은 맛있는 굴을 사다가 제철채소인 무와 함께 맛있는 솥밥 만들어보려구요. 굴을 씻는 방법은 보통 물에 소금 한수저 정도를 넣고 흔들어서 씻는데 더 깨끗하게 씻을수있는 방법이 무를 갈아서 굴을 담가 놓으면 무가 굴의 불순물을 모두 흡착한다고 하더라구요. 무가 있으니 오늘은 그방법으로 씻어 볼까해요. 이제 만들어보아요. 1. 우선 굴을 준비하고 무를 갈아서 굴을 담가 놓는다. 2.쌀은 닦아서 20~30분간 불려놓는다. 3, 무는 채쳐서.. 더보기
곤드레~ 만드레~ 곤드레나물 솥밥 해보아요(feat 스타우브솥밥) 무쇠솥에 해먹는 곤드레나물솥밥 가끔 나물을 많이 먹고 싶을때가 있잖아요. 우리집은 나물을 그닥 마니 좋아하지않는 청소년들이 있어서 나물보다는 고기반찬을 더 많이 해놓는거 같아요. 그래서 나물을 먹일 수있는 방법으로 아예 솥밥을 할때 같이 넣을 수 있는 재료를 선택하는게 더 효율적이더라구요. 언제 먹어도 맛있지만 며칠전에 트레이더스 가서 야채코너를 도는데 딱 눈에 뜨인 건조된 곤드레나물 한봉지를 얼른 가져왔어요. 곤드레 나물은 옛날에는 먹을 것이 귀할때 구황작물로 이용을 했었는데 지금은 건강식품으로 각광받고 있는 나물이예요. 곤드레 나물은 정선과 평창의 특산물이며, 나믈, 국, 탕, 밥, 무침, 튀김, 볶음, 차 등으로 다양하게 요리해서 먹어요. 영양성분으로는 식물성 단백질,필수 지방산, 칼슘,철분, 인,.. 더보기

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